Ostglass á lá farmor Neimy Karlsson

Denna glassen bjöds det alltid på när det var kalas eller annan högtid hemma hos farmor och farfar i Bårslöv. En glass som är oemotståndligt GOD!

• 150 g Philadelfia ost
• 3 ägg
• 1 ½ dl socker
• 1 tsk vaniljsocker
• 3 dl vispgrädde
• 3 Digestive kex

1. Blanda osten med äggulor, socker och vaniljsocker.
2. Vispa äggvitorna till hårt skum.
3. Vispa grädden hårt.
4. Rör ner grädden i ostsmeten och vänd till sist ner äggvitorna, rör om.
5. Smörj en form lätt med smör. Smula digestive kexen och lägg i botten av formen.
6. Häll i ostsmeten, och ställ sedan in i frysen några timmar.

Servera med varma hallon eller annan färsk frukt!